목구멍 삽겹살 고기집 메뉴, 갈비살 삼겸살집 고기맛집 가격

우리 가족의 단골맛집 콩나물국밥집 근처에 자주 웨이팅 줄이 늘어서 있는 삼겹살 고기집이 있었다.

 

고깃집의 상호명이 다소 천박하고 싸구려 느낌이 있어서 별 관심이 없었던 '목구멍'이라는 정육식당을 최근에 다녀왔다.

 

우연히도 주말 저녁 외식 메뉴를 고민하던 중 옆에 있던 동네분이 '목구멍'을 적극 추천해 주었고, 오래간만에 뱃속에 기름칠을 해줄 때도 되었고 하여 반신반의 심정으로 방문하였다.

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  일요일 늦은 저녁시간이었음에도 우리 가족 앞으로 5팀의 이름의 대기자 명단에 적혀 있었다.

 

다행히도 일찍이 식사를 시작하여 자리를 일어나는 손님들이 많아서 20분 이내로 입장할 수 있었다.

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목구멍 삼겹살 갈비살 메뉴판 가격

가장 많이 주문하는 목구멍의 생고기 메뉴는 단 3가지다.

 

미박삼겹살(180g)          13,000원

특목살(180g)                 13,000원

갈비본살(150g)              19,000원

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정육식당 오픈형 생고기 삼겹살 목살

목구멍은 소형 정육점형 고기보관 쇼케이스에 삼겸살, 갈비살, 목살을 신선한 상태로 보관하다가 주문이 들어오는 즉시 꺼내서 손질하여 내놓는다.

 

일종의 퍼포먼스로 보이기도 하지만, 눈 앞에서 내가 먹을 고기를 꺼내서 손질하는 것을 보는 것만으로 충분히 재미와 믿음이 생긴다.

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커다란 솥뚜껑 형식의 불판을 사용하는 목구멍 삼겹살집이다. 

 

추가로 주문한 미나리와 기본적으로 솥뚜껑불판에 올려지는 콩나물, 배추김치가 어우러져 상큼하면서도 느끼하지 않은 담백한 삼겹살 고기맛을 느낄 수 있다.

 

고기가 80% 가까기 구워지기 전까지 직원분이 직접 고기를 자르면서 구워준다. 뭐니 뭐니 해도 요리나 고기나 남이 해준 게 가장 맛있다.

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목구멍 삼겹살 목살 맛평가 후기

나름 고기를 즐기며 먹어온 한 사람으로서 목구멍의 고기와 음식 전반에 대하여 평가를 하자면, 100점 만점에 85점을 주겠다.

 

삼겸살과 목살을 함께 주문하여 먹었는데, 삼겹살이 더 쫄깃하며 부드러운 게 더 만족스러웠다. 군더더기 없이 가격 이상의 맛이 보장되는 맛 좋은 고기 품질이었다.

 

추가로 고기와 함께 구워먹은 미나리와 배추김치, 콩나물도 고기와 어우러져 합격점에 이르는 맛이었다.

 

무엇보다, 고기와 함께 찍어 먹는 소스의 종류가 3가지였는데, 대게 특정 소스만 먹게 되는 다른 삼겸살집과 다르게 3종류의 소스 모두 맛있었다.

 

다만, 한 가지 아쉬운 점이 있다면, 밀집된 공간에 동시에 고기가 구워지는 고기집의 환경을 감안하더라도 다소 환기상태가 아쉬움이 있었다.

 

 

목구멍 부천점 : 경기 부천시 옥길동 715-6

 

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