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광명시 하안동 밤일마을 음식문화 근처 사거리를 지나가던 중 이례적인 풍경을 목격하였다.
마치 뉴스에서 보았었던 한 장면 같았다. 중국이나 북한의 노동자들이 하루 일과를 시작하기 전에 단체로 운동하는 모습 말이다.
우리나라의 기업이나 사업체에서도 이처럼 단체로 체조하며 하루를 시작하는 곳도 있다지만, 큰 사거리에 있는 식당의 야외 주차장에서 공개적으로 체조하는 장면은 생경하게 느껴졌다.
광명 밤일마을 식당가 중에서도 뛰어난 입지와 규모를 자랑하는 청담본갈비 식당이지만, 이처럼 체계적이고 시스템화된 인사관리를 하는 것으로 보았을 때 손님들의 만족도는 높을 것으로 생각된다.
아직 방문해본 적은 없는 밤일마을식당 갈비집이지만, 이를 계기로 한 번 찾아가 보고 싶어졌다.
예상컨대, 맛이나 서비스가 훌륭하지 않을까 싶다. 식당의 직원 모두가 소속감을 가지고, 자신의 위치에서 역량을 발휘하며 일하지 않을까 싶다.
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주방, 홀, 카운터, 시설관리 등 모든 면에서 짜임새 있게 조직적이고 유기적으로 움직이며, 최상의 맛과 서비스가 발휘되리라 생각된다.
올해가 가기 전에 방문해보고자 한다. 기다려요 광명 맛집으로 기대되는 청담본갈비!
광명 밤일마을 갈비집 청담본갈비
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