갓 김치로 먹으면 좋은 이유, 갓김치 효능 성분(비타민 칼슘), 여수 돌산갓 뜻 의미

최근 나는 갓김치와 사랑에 빠져버렸다.

 

부모님이 여수여행에서 알게 된 갓김치맛집이라는데, 선물로 받아서 먹은 후로는 계속 주문해서 먹고 있는 김치다.

 

이제는 우리 집 밥상 위에 빠질 수 없는 필수 반찬이 되어버린 여수갓김치다.

 

심지어 어린 아이도 제법 잘 먹는다. 우리 가족의 올해 최고의 식재료 반찬이라 하면, 단연 여수 돌산갓김치라고 말할 수 있다!

 

우리 몸에 필요한 유익한 영양소가 듬뿍 담겨져 있는 건강식품 갓의 효능 성분, 갓을 김치로 먹으면 더 좋은 이유, 그리고 돌산갓의 뜻과 의미도 함께 알아보았습니다.

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갓김치 갓 효능 성분

채소 중의 채소라 불리는 갓에는 무기질과 비타민이 풍부하다.

 

특히 갓의 비타민C는 오렌지의 3배나 될 정도로 비타민C채소라 할 수 있다.

 

또한 비타민A, 베타카로틴도 많이 함유하고 있어서 시력에도 좋다. 안그래도 어린이 근시로 걱정이었는데, 고맙게도 아이가 갓김치를 잘 먹어줘서 꾸준하게 앞으로도 식탁에 올릴 예정이다.

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갓 왜 매울까? 갓김치 항암 항산화 효과

갓에는 특유의 매운맛을 내는 성분인 시니그린이 들어있는데, 이 시니그린은 대표적인 항암 항산화 성분이다. 

 

또 갓김치 갓에는 엽산도 풍부한데, 엽산은 임산부 필수 영양소이자 성장기 어린이에게도 너무도 유익한 성분이다.

 

여기서 끝이 아니다. 갓김치 갓에 들어 있는 칼슘은 시금치보다 3배나 많이 들어있다.

 

이만하면, 갓김치를 꾸준히 안 먹을 이유가 없다!

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여수 돌산갓 뜻 의미

여수는 지역명이라 잘 알겠는데, '돌산갓'은 뭘 의미할까?

 

돌산갓이란, 전라도 여수에 돌산이라는 지역이 있는데, 그 돌산지역의 갓을 의미한다.

 

충주사과, 고창수박, 보성녹차, 공주밤처럼 말이다.

 

돌산갓의 특징은 일반적인 갓에 비해 잎이 넓으면서도 부드러워서 먹기에 좋다는 것이다.

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갓 김치로 먹으면 더 좋은 이유?

배추김치, 파김치, 열무김치 등 모든 김치가 건강에 좋지만, 갓이야 말로 갓오브 더 갓이라 할 수 있는 갓김치다.

 

그 이유는 위에 갓 효능 성분에서 언급하였듯이 갓은 정말 풍부한 비타민, 칼슢, 무기질, 엽산 등 영양성분을 압축적으로 함유하고 있는데, 이러한 갓의 효능은 갓김치로 만들었을 때 더욱 극대화된다는 것이다.

 

갓을 김치로 담갔을 때 더 유익한 이유는 프로바이오틱스인 락토바실러스 등 유산균이 만들어진다는 점이다. 이 유익균은 장건강과 소화 기능을 높여준다.

 

또한 갓을 김치로 먹으면, 안 그래도 풍부한 칼슘이 발효되면서 젖산과 결합되는 젖산칼슘으로 변하게 되는데, 이 젖산칼슘은 인과 결합되서 뼈의 주성분으로 흡수된다는 것이다.

 

무엇보다! 갓김치는 발효과정을 거치면서 항산화물질과 항암 효능이 더욱 극대화되고, 면역력 증가까지 이어진다.

 

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